La sanificazione al ristorante comincia in cucina… Lavorare in una cucina perfettamente pulita e igienizzata è il punto di partenza. È qui che gli alimenti vengono cucinati, maneggiati, preparati e impiattati per essere portati in tavola. Una delle cose più importanti è eliminare completamente residui di cibo, grasso e unto da ogni luogo della cucina. Non parliamo […]
Che cos’è il filtro HEPA e come funziona? L’acronimo HEPA, High Efficiency Particulate Air filter, indica un particolare sistema che filtra fluidi, liquidi o gassosi, con elevata efficienza di filtrazione. Infatti, questi filtri sono anche indicati come filtri assoluti, perché capaci di catturare le particelle fino a 0,3 µm e sulla base di questa efficienza vengono classificati in 5 gruppi con caratteristiche prestazionali crescenti. […]
Hotel 2020 è un’affermata manifestazione a livello internazionale, che si rivolge al settore dell’ospitalità con un’ottica orientata al futuro, permettendo l’incontro tra albergatori, ristoratori, imprenditori e start-up. Data la particolarità del momento, quest’anno verranno presentati i prodotti più innovativi e sostenibili per la sicurezza di ospiti e operatori e, grazie a 50 eventi e top speaker del settore, si […]
Le colonnine igienizzanti mani più diffuse sul mercato Per ridurre il rischio di contagi e di diffusione di virus e batteri, è necessario assicurare la facile igienizzazione delle mani a tutte le persone che entrano in contatto con le superfici presenti nella tua azienda. Ovviamente non è possibile lavare le mani con acqua e sapone appena varcata la […]
Perché acquistare un purificatore? Negli ambienti chiusi – come uffici, alberghi, studi medici, case di riposo, centri sportivi, ecc. – si concentrano microparticelle di ogni tipo che rendono l’aria indoor fino a dieci volte più inquinata di quella esterna. Gli inquinanti indoor possono agire singolarmente o combinati ad altri fattori: principalmente sono agenti di tipo chimico (composti organici e […]
Perché scegliere i generatori di ozono? L’ozono non è trasportabile né immagazzinabile, ma va emesso all’occorrenza da un macchinario specifico, ovvero da un generatore di ozono. Affinché possano considerarsi attrezzature davvero efficaci, i generatori di ozono devono essere studiati e realizzati per permettere all’ozono di diffondersi uniformemente nell’aria circostante fino a penetrare nei tessuti e negli angoli e nei […]
Perché dotarsi di una lavatrice professionale? Non sono pochi gli alberghi e gli hotel che decidono di affidare il proprio servizio di lavanderia a ditte esterne, incaricate appunto di occuparsi del lavaggio della biancheria e di restituirla all’albergo pulita e pronta per essere messa a disposizione dei clienti. Tuttavia, ciò non consente un pieno controllo delle fasi […]
L’importanza dei detergenti nell’industria alimentare L’industria alimentare ha bisogno, per sua natura, di un altissimo grado di igiene e pulizia. A dimostrazione di quanto sia importante garantire la corretta sanificazione dei luoghi deputati alla produzione, alla trasformazione e alla vendita di alimenti ci sono norme specifiche della legislazione europea. Il cosiddetto “pacchetto igiene” e il noto […]
Sanificazione a ozono: che cos’è? La sanificazione a ozono è una soluzione sempre più utilizzata dagli hotel perché pratica, efficace e professionale. Con il termine sanificazione ci si riferisce a tutte le operazioni finalizzate a rendere sano un ambiente attraverso pulizia, disinfezione e disinfestazione ma anche tramite il controllo delle condizioni di temperatura, umidità e ventilazione. L’ozono si è […]
L’importanza di avere biancheria sempre pulita La cura della biancheria è uno degli aspetti che viene maggiormente preso in considerazione quando si valuta la qualità di una struttura ricettiva o sanitaria. L’immagine di un albergo o di una casa di cura è direttamente influenzata dalla pulizia della biancheria da letto e da bagno che propone: darà […]